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是日精選(Baking)

陳世美

大少奶 於 2014年08月01日發表   人氣:1956


我是陳世美

 

記得八年前我突然話要學整蛋糕,結果就瘋狂去跟人d食譜去整

 

整出來古古怪怪既有、難食既有,唔知似乜既有

 

但最重要係…我當時第一次成功既係…香蕉muffins

 

當時我覺得係全世界最好味既蛋糕

 

跟住呢?劇情講到我學下學下學多好多唔同食物就將呢個muffins拋棄了

 

但世事總係奇妙,近日再整番呢個食,又覺得佢其實真係好好食

 

當年我成功全靠佢容易整

 

今時今日仍然記得當日的興奮

 

於是劇情講到…陳世美偶然回家,不過…好多又離家出走

 

因為…我實會有更多唔同既野想整的的的的的

 

食譜:焗爐預熱180度

 

牛油  100g

 

糖  70-80g

 

蛋    2隻

 

香蕉      1隻(要好熟)

 

低筋粉     160

 

泡打粉        1茶匙

 

鹽      1/8茶匙

 

奶        70ml

 

做法:

 

將牛油座溶加入糖攪勻

 

然後雞蛋分兩次加入攪勻

 

篩入低粉、泡打粉、鹽,輕手拌勻

 

香蕉壓爛加入麵糊中輕輕攪勻後加奶再輕輕攪勻

 

入紙杯焗20~30分鐘或至金黃色

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