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  • Happy Kitchen

    瓜得 ~

    2007年08月15日 | 累積瀏覽 880

    買日本南瓜個真正目的.......其實係為想學整中式甜品 鍾意日本南瓜,佢既香甜係令人難忘,南瓜亦係非常有益既食物呢 呢個南瓜軟餅既質感好似年糕,但比年糕多一份鮮甜 做法亦簡單得多~煎得好完全外脆內軟 南"瓜"真係好"得" 食譜:改自 bon bon kitchen 材料: 南瓜  200g 糖       80g(可隨自已喜好多或少) 糯米粉   100g 做法 1) 南瓜起肉放微波爐叮4分鐘或蒸稔 2) 趁南瓜仍熱時... 看全文

    飲食 烹飪 食譜 南瓜 甜品

  • 一個人的午餐

    Cool ~

    2007年08月07日 | 累積瀏覽 371

    天氣好奇怪,落雨就會清涼 但一停雨就熱,仲要係濕濕既熱 閉關拉筋既我都為自已準備定清涼午餐 就係........"芝麻醬冷烏冬" 將1個烏冬煮好過冷河浸晌冰水一陣,再隔去水份加上蟹柳、青瓜、凍雞蛋 最後加上芝麻涼伴醬...done~ 配上冰凍海帶緣豆沙,就成為涼快午餐   我用既涼伴醬,Um.........味道都OK既,但唔算太好味   謝謝!謝謝各位來賓... 看全文

    飲食 綜合 午餐 甜品

  • 是日精選(Baking)

    獎賞

    2007年08月05日 | 累積瀏覽 555

    大部份時間我都集中去照顧人 煮餸、焗蛋糕、焗曲奇好多時都係為別人造 我好留意身邊既人、朋友喜好,每每都就隨著佢喜好而造 如果...我要為自已做既,一定係 "杏仁蛋白條" 好喜歡食杏仁、好喜歡甜味、好喜歡蛋白餅既輕而脆 更加喜歡唔需要用油、甚至連麵粉都唔需要 呢個餅係我想獎賞自已既時候就會做比自已食 而且...呢個餅焗得啱時候就會好脆、輕而脆 焗得唔啱時候就會帶有煙紉感,有啲似macaroon,我兩種都鍾意 亦都因為兩款都鍾意... 看全文

    飲食 烹飪 甜品 杏仁蛋白條

  • Happy Kitchen

    變潮

    2007年07月19日 | 累積瀏覽 354

    前日整蛋糕比vanlily時,因為想多點心思就從佢喜好出發 記得佢有個 "七月大晒Giandja mousse mini dome"中,有教點整焦糖杏仁 我就膽粗粗試下,就整咗塊焦糖杏仁脆片,大家都話好味 琴晚我就同大少爺講我整比佢食,因為好似佢家鄉潮洲小食 "花生糖" 剛剛又再整,諗住整一小塊、一小塊方便食 但焦糖唔等人,好快就凝結,當時仍未及鋪平杏仁 點知......試一小塊時,個感覺真係好係花生糖呀 我終於知道 原來我... 看全文

    飲食 烹飪 甜品

  • Happy Kitchen

    一切很美、只因有你~

    2007年06月26日 | 累積瀏覽 673

    好鍾意好鍾意士多啤梨、無論外型及味道都鍾意 大少爺同我一樣鍾意食士多啤梨,所以我地經常都買 屋企又儲士多啤梨物品、食糖要食士多啤梨味 琴日整士多啤梨pancake 晌我心目中........就算"鹹蛋蒸肉餅"加粒士多啤梨都會即刻靚晒~ 呢個食譜做8塊,我減半份量就4塊 奶       250 ml 蛋      2隻 麵粉      100g 粟粉      20g 糖          2湯匙 雲厘拿香油少許     (可... 看全文

    飲食 烹飪 食譜 甜品 pancake 士多啤梨

  • Happy Kitchen

    天氣係熱的~甜品係凍的~大少奶係癲的~

    2007年06月02日 | 累積瀏覽 550

    星期六堅決陪大少爺留晌屋企休息 一來佢上course好攰、二來咁熱天氣唔想出街逼 等個course完後吃喝玩樂,其實我真係好期待架~ 琴晚整既pancake,趁仲有甜cream唔知做乜好就整pancake 整pancake好易撈勻材料煎就得,仲可以自由配搭添~ pancake我覺得 JW  既最好味... 看全文

    飲食 烹飪 甜品 pancake

  • Happy Kitchen

    甜版本

    2007年04月27日 | 累積瀏覽 510

    要招呼家人,呢幾日比較忙呢! 呢個係甜薄撐(中式pancake),其實同鹹薄撐做法相似但材料有啲出入 食落似pancake,但餡料只會加沙糖、芝麻、花生、椰絲 但我只加沙糖同芝麻 初初無期望過好食,目的係消耗屋企中剩下既糯米粉、粘米粉 但食落又幾好食、又易整!!! 要煎到脆身就更好,用易潔鑊既好處係唔加油烘熟,或只需要用好少好少油 係一個無乜難度既甜點  ... 看全文

    飲食 烹飪 甜品

  • Happy Kitchen

    扭眼瞓既成年人

    2007年03月10日 | 累積瀏覽 522

    可惡的天氣,最令人討厭既潮濕 我屋企係潮濕地帶,濕度高令人週身唔自在 唯一得著係部抽濕機功能良好,抽到好多水 原本打算同大少爺行陣街,但今日無乜心情,加上近日患上眼瞓症 不停想瞓覺,結果就晌屋企渾渾噩噩過一日 唯一攪作係椰汁馬豆糕,大少爺猛讚好味、香滑 而我既評語就係......好眼瞓!呢幾日好眼瞓!淨係知好潮濕、好眼瞓 但堅持聽埋森美移動先瞓 我係一個扭眼瞓既成年人... 看全文

    飲食 烹飪 甜品

  • 本週推介

    大少奶's【Dessert top 6】

    2007年03月10日 | 累積瀏覽 428

    Vanlily 開咗個topic Vanlily's 【Dessert Top 10】 我就引用開個【大少奶's Dessert top 6】 其實我鍾意既甜品點止呢個數目,我係好鍾意食甜品、糖同朱古力 不過我用番過去post過同整過既做總結,選出6大類 首先:我其實唔係太沉迷蛋糕,蛋糕裡面以粟子蛋糕同Ny cheese cake係最鍾意 ↓JW Marriott既cheese cake繼裝修前既文華後,覺得最好味 ↓自... 看全文

    家庭 家庭生活 甜品

  • Happy Kitchen

    彈~彈~彈

    2007年02月27日 | 累積瀏覽 1523

    琴晚獲膩回吐兩次後,今日原本想出去行陣街睇春季衫、鞋 但都要除消。。。。被大少爺禁出街,留晌屋企休息 大少爺鍾意食中式食物,我就決心學整西米糕 我將食譜改良過,好彩得咗! 原本食譜用豆沙,我就用吉士,本來想整奶皇但禁出街無得買鹹蛋 原本食譜要年蒸西米我就 skip呢個步驟,更易做 我為免再獲膩回吐,只可以食一件 用好彈牙西米,真係好掂 呢隻西米浸一個鐘都唔爛仲非常彈牙,good~ 蒸完都仲見到一粒粒 (吉之島有售$5.... 看全文

    飲食 烹飪 甜品

大少奶

個blog係我既,由我話事~我鍾意點就點,無必要迎合任何人喜好!自己blog寫乜有我自由,別管我!哼~~~~~~


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